Our philosphy


2011 年にコミュニケーションフードブランドとして   立ち上げた you-ichi は 人と食との時間の中で生まれる  感動をデザインしていきたく活動しています。

おもちゃとして楽しむ TOY JAM は 生活に新しい価値観を
手紙のように贈る to: jam は 大切な誰かとの時間を繋ぐために 見たこともない食の表現の空間を作り出すケータリングは 新しいワクワクの発見を

人と人との間に食はあり その時間が楽しいものになれば 新しいアイデアや関係性が生まれると信じています。

you-ichi のクリエイションのあり方だと信じています

そのポリシーをもとに、              世界にチャレンジしていきます。

You-ichi was found in 2011 by Yuishi Sagawa in Hiroshima, Japan. Inspiring delightful moments for our customers through our products is our guiding passion. We design each and every product and service with a goal in mind.

Toy jam is a gift themed product that allows you to customize a flavor to share with your loved ones.

To:jam is made to inspire fresh perspectives in our customer as they play with combinations of life's colors and flavors. 

Our catering service always provides a unique surprise that brings excitement and joy to the party.

We challenge ourselves to invent new culinary values in life by providing customers creative products like Toy Jam. We believe sharing creativities can be inspiring to one another and bring new dimensions to life's moments.


1985 年生まれ


広島 エアポートホテル

広島 パティスリーイマージュ

東京銀座 ミラヴィルインパクト

2011 年起業 無店舗型展開でスタート


2017 年 イギリスマーマレードコンテスト金賞

2017 年スミカ 牛田早稲田 広島

2017 年 広島三越常設 広島

2017 年広島市現代美術館 広島

2018 年 DEAN & DELUCA 取扱い 全国

2018 年 新宿伊勢丹取扱開始 東京

2018 年 you-ichi GLUE(路面店舗オープン) 広島